Hvad er palæodiæten?

Palæo tager udgangspunkt i samme type mad, som er blevet spist i stenalderen. Hvis man kun spiser i overensstemmelse med palæodiæten, inkluderer dette frugt, grøntsager, nødder, fugl, fisk, vildt kød, rødt kød, frø, uraffineret fedt og olier. Målet er at have en så naturlig kost som mulig. Mad som bør undgås, er blandt andet mejeriprodukter, korn, raffineret sukker, bearbejdede madvarer og alkohol.

Da palæo indebærer at spise en så ren og naturlig kost som mulig, udelukkes bearbejdet mad som er en stor del af den vestlige diæt i dag. Vi spiser mere raffineret sukker, hurtige kulhydrater og halvfabrikater end nogensinde. Du fra dette perspektiv er en palæodiæt fordelagtig, i og med at dette bliver udelukket.